Brownie gelati biscotto
13 agosto, 2019
Quest’estate il tempo è davvero strano, almeno qui in Toscana. Ci sono state varie ondate di caldo, alternate da qualche giornata più fresca. Ma nonostante la calura, devo ammettere che ho continuato a cucinare come al solito. I bambini si svegliano prestissimo, e io ne approfitto per mettermi ai fornelli quando non fa ancora troppo caldo.Il bello di questa ricetta è che il tempo di cottura è abbastanza breve, solo 15 minuti, e poi va servita fredda da freezer. Meglio di così, no?
Per le vacanze andiamo negli Stati Uniti, e non vediamo l’ora di gustarci tutte le delizie made in USA! Quando i bimbi vedono al supermercato le ciambelle e i gelati biscotto confezionati mi chiedono sempre di comprarglieli, e io continuo a ripetere che non sono buoni come quelli originali e che ne faremo delle scorpacciate appena arriveremo in America. Ma l’estate è lunga e loro non hanno tutta questa pazienza. Ecco che mi sono inventata la ricetta che vi proponiamo oggi. Volevo un dolce fresco e pratico, da tirare fuori dal freezer ogni volta che ci viene voglia di qualcosa di buono.
Il motivo principale per cui mi piace preparare i dolci fatti in casa è che così so esattamente quello che mangiamo. Quelli confezionati, anche se delle marche migliori, spesso sono pieni di conservanti, coloranti e altre porcherie che preferisco evitare. È difficile trovare prodotti completamente naturali. Mi è capitato di recente di comprare una vaschetta di gelato di una famosa marca, che dovrebbe essere pseudo artigianale e naturale. In effetti è buono, forse il migliore di quelli confezionati (e infatti il prezzo non mente!), ma alcuni gusti sono pieno di destrosio. Il punto è che per un buon gelato biscotto, basta trovare un buon gelato fatto solo di 4 ingredienti e spalmarlo all’interno di due fette di brownies. Il risultato sarà un dolcetto fresco e delizioso.
Sappiate però che ci vuole un po’ di tempo per farli. Prima bisogna preparare i brownies, che sono pronti in soli 20 minuti, ma poi, una volta realizzati i gelati biscotto, devono restare in freezer almeno 8 ore prima di poterli mangiare. Quindi, se avete intenzione di prepararli per un’occasione particolare, vi conviene farli il giorno prima.
Ricetta
INGREDIENTI
- 1 confezione di Make and Bake preparato per Chocolate Brownies
- 115 grammi di burro fuso
- 3 uova grandi
- 1 vaschetta di gelato (il gusto che preferite)
PROCEDIMENTO
- Posiziona la griglia nel ripiano più basso del forno e preriscaldalo a 175°C. Fodera una teglia (26x38cm circa) con la carta da forno (magari puoi usare due fogli sovrapposti). È importante realizzare un brownie grande e basso, che servirà per fare i biscotti dei nostri gelati, quindi le dimensioni della leccarda non sono fondamentali ma solo indicative. Ricordati solo che i tempi di cottura cambiano a seconda della grandezza.
- Prepara il composto seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Con una spatola disporre sulla teglia facendo attenzione a spianarlo bene, anche ai bordi.
- Cuoci il dolce per circa 15 minuti e fallo raffreddare completamente.
- Tira fuori il gelato dal freezer e aspetta 10 minuti circa prima di procedere alla realizzazione dei biscotti gelato, in modo che si ammorbidisca.
- Trasferisci il brownie su un tagliere da cucina e taglialo a metà per ottenere due rettangoli uguali. Spalma uno strato omogeneo di gelato su un rettangolo e poi sovrapponi l’altro rettangolo di torta. Avvolgi il tutto nella pellicola trasparente e mettilo in freezer per almeno 8 ore.
- Togli il dolce dal freezer e dalla pellicola trasparente e taglia dei rettangoli della dimensione che preferisci. Noi ne abbiamo fatti 10. Avvolgi ogni biscotto gelato nella pellicola e rimettili in freezer per qualche minuto prima di servirli.
Si conservono in freezer fino a due settimane.
