I brownie speziati
1 giugno, 2019
Forse non tutti avete provato così tante ricette di brownies come noi, ma sarete d’accordo sul fatto che è molto difficile stabilire quale sia la migliore in assoluto, perché in realtà sono solo diverse tra di loro. In alcuni casi il dolce viene meno morbido, in altri più avvolgente o più ricco di cioccolato. Noi, ad esempio, preferiamo i brownies quando sono cioccolatosi e cremosi, quando non riesci a smettere di mangiarli, anche se sai benissimo che poi ti si piazzeranno sullo stomaco.
Lo scorso inverno abbiamo passato tanto tempo in cucina a provare e riprovare varie ricette, e nella nostra ricerca al brownie perfetto, ci siamo rese conto di voler provare e osare con ingredienti diversi. Teglia dopo teglia, ci è venuta voglia di sperimentare, così ci siamo ritrovate a fare piccole modifiche per ottenere risultati molto diversi. Ed ecco come è nato il nostro brownie speziato.
Le note dolci della paprika, insieme alla cannella e a un pizzico di cardamomo ricordano i sapori tipici dei piatti messicani. Abbiamo provato tante varianti diverse, abbiamo usato gli agrumi, perfetti per le feste. E poi siamo arrivate a questa ricetta. Anche se questi sapori potrebbero essere più autunnali, non abbiamo saputo resistere e abbiamo deciso di condividere subito con voi questa variante. Con questo brutto tempo, i nostri brownie speziati sono l’ideale, insieme a una bella tazza di tè caldo. Dicono che sia la primavera più fredda degli ultimi 60 anni, e non abbiamo dubbi! Non sappiamo dirvi quando arriverà il caldo, ma possiamo assicurarvi che questi brownies saranno anche un preferito vostro!
Ricetta
INGREDIENTI
- 1 confezione di Make and Bake preparato per Chocolate Brownies
- 115 g burro fuso
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 1/2 cucchiaino cannella
- un pizzico di cardamomo
PROCEDIMENTO
- Posiziona la griglia nel ripiano più basso del forno, preriscaldarlo a 165°C e fodera una teglia 20X20 cm con la carta da forno.
- Con una frusta amalgama un uovo alla volta insieme al burro in una ciotola media. Aggiungi le spezie e mescola bene. Aggiungi il preparato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il tutto nella teglia e cuoci per 30-35 minuti. Il dolce deve rimanere morbido all’interno, quasi fondente. Lascia a raffreddare prima di tagliare in quadratini.
All’interno di un contenitore ermetico, si conservano per una settimana circa.
