Brownie Cheesecake
18 maggio, 2019
Il formaggio spalmabile si usa moltissimo nella cucina americana, sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. Pensiamo ad esempio al classico bagel con salmone affumicato, alle infinite varietà di salse che accompagnano le patatine, o all’intramontabile cheesecake e alle tante altre torte. Ormai è molto diffuso anche in Italia, e lo utilizziamo all’interno dei panini, nei sughi per condire la pasta e anche in qualche dolce.
I brownies marmorizzati piacciono sempre a tutti: il cioccolato si sposa alla perfezione con il formaggio spalmabile, che ne va a bilanciare la dolcezza aggiungendo un tocco deciso e pungente e rendendo questo dessert davvero eccezionale. Quello che più ci piace di questa ricetta, è che con una sola confezione del nostro preparato, si ottengono ben due teglie di brownies marmorizzati!
Ricetta
INGREDIENTI
- 1 confezione di Make and Bake per Chocolate Brownies
- 115 grammi di burro fuso
- 3 uova grandi
Per la parte marmorizzata:
- 250 grammi di formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 70 grammi di zucchero
- 1 tuorlo d’uovo grande
PROCEDIMENTO
- Posiziona la griglia nel ripiano più basso del forno, preriscaldatelo a 175°C e fodera con la carta da forno uno stampo quadrato 20X20.
- Prepara i Brownies seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, e versa metà del composto nello stampo, formando uno strato omogeneo.
- In una ciotola, mischia il formaggio spalmabile, il tuorlo d’uovo, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una sorta di crema omogenea. Uniscine poi 6 cucchiaiate dell’impasto di Cheesecake sulla superficie dell’impasto dei Brownies e con un coltello o una spatola realizza delle spirali mischiando i due composti. Poi dai dei colpetti sul fondo dello stampo per rendere il tutto più omogeneo.
- Cuoci in forno per circa 28-32 minuti, lascia raffreddare almeno 20 minuti prima di tagliare in quadratini. Ripeti una seconda volta.
In genere non avanzano mai, ma nel caso si conservano in frigorifero per 5 giorni oppure in freezer durano fino a un paio di mesi.
