Torta speziata di Natale
12 dicembre, 2019
Il Natale si avvicina, e volevamo un dolce facile e veloce da preparate. La glassa alla cannella insieme a questa torta di mele speziata è perfetta per questo periodo di feste. Ecco l’ultima ricetta che è nata dalla collaborazione con Dina, la quale è veramente la torta ideale per Natale!
Per rendere questo dolce più leggero, abbiamo sostituito metà dell’olio con la purea di mele. Potete utilizzare quella già pronta, oppure se avete tempo e voglia potete prepararla voi, ci vogliono solo 10 minuti. Basta tagliare le mele a dadini, cuocerle con un goccio d’acqua fino a che non si ammorbidiscono e infine frullarle. Un po’ come quella che si fa per i bambini piccoli, insomma. Sappiamo che la cannella non piace a tutti, ma per noi è uno di quegli ingredienti che fanno tanto Natale. Il pan di zenzero, le mele, i chiodi di garofano, le arance… sono immancabili durante le feste!
Abbiamo deciso di preparare questa torta usando uno stampo largo e basso, per fare qualcosa di diverso. In questo modo, è perfetta da servire insieme a una tazza di tè per merenda oppure alla fine del classico pranzo della domenica. Si può tranquillamente surgelare, se pensate di non riuscire a finirla tutta (non è certo il nostro caso). In questo caso, tagliatela in quadratini e surgelatala in un solo strato per evitare che si appiccichino tra di loro. Una volta che saranno completamente induriti, potete trasferirli in un sacchetto per surgelati.
Questa ricetta è adatta anche per preparare dei simpatici cupcake insieme ai bambini. Con il fatto che le vacanze di Natale sono così lunghe, siamo sempre alla ricerca di qualche attività divertente per tenerli impegnati almeno una mezza mattinata, e decorare i cupcake è sempre un gran successo. Disponiamo sul tavolo tutto l’occorrente (caramelle, confettini, zucherini vari) e loro scatenano la fantasia. È divertente vedere cosa sono in grado di fare i bimbi, basta riuscire a non perdere la calma di fronte alla confusione che faranno in cucina! Se invece cerchi idea per regali di Natale, i preparati sono perfetti e disponibile anche online qui!
Ricetta
INGREDIENTI
- 1 confezione di Make and Bake preparato per Classic Carrot Cake
- 100 ml di olio d’oliva
- 3 uova grandi
- 1 mela granny smith grande (o comunque una mela croccante)
- 125 grammi di purea di mela
Per la glassa:
- 50 grammi di burro
- 250 grammi di formaggio spalmabile
- 1 pizzico grande di cannella (facoltativo)
PROCEDIMENTO
- Posiziona la griglia nel ripiano più basso del forno, preriscandalo a 175 °C e fodera uno stampo quadrato con la carta da forno.
- Mischia le uova con l’olio e aggiungi la purea di mela. Versa il preparato per Classic Carrot Cake e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, aggiungi delicatamente la mela grattugiata e versa il tutto nello stampo, in un unico strato.
- Cuoci in forno per 40-45 minuti e per controllare la cottura fai la prova dello stuzzicadenti. Fai raffreddare la torta su una gratella e nel frattempo prepara la glassa.
- Ammorbidisci il burro e il formaggio spalmabile riscaldandoli nel microonde a 300w per 30-40 secondi finché diventano morbidi, ma non sciolti. Con una frusta a mano o elettrica amalgama il burro con il formaggio spalmabile in una ciotola media. Aggiungi la bustina per la glassa e mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Decora la torta a piacere.
All’interno di un contenitore ermetico, si conservano per 4 giorni in frigo.
